8月24日，由中国食品科学技术学会制定发布的国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在北京发布解读。该团标由首都儿科研究所附属儿童医院、北京崔玉涛诊所、浙江宝宝馋了食品科技有限公司等单位共同起草，通过了专家评审委员会的多轮评审核查。解读会上，来自国内顶级的食品科学、营养研究、育儿专家以及婴辅食品牌代表，围绕婴幼儿辅食与科学喂养，展开了一场产学研结合的“权威对话”。
专家指出，这一团标的发布以及相关解读，不仅可为用户提供更加科学、精准、健康、营养的分月龄辅食餐指导，也为产业界加快推动辅食行业高质量发展，注入了新的科学指引和动能。基于全新发布的《婴幼儿辅食餐》团体标准，专业辅食代表品牌宝宝馋了，也推出了新一代婴幼儿辅食餐新品——冲冲面和冲冲粥。
生命早期1000天，吃对辅食很重要生命早期的营养与儿童期和成年期的健康有着密切关系。世界卫生组织建议婴幼儿从满 6 个月开始就添加辅食，我国2020年发布的《婴幼儿喂养健康教育核心信息》中也指出，婴儿6个月起应当添加辅食，逐步增加辅食添加的频次、种类和调整辅食质地，满足婴幼儿所需营养素和能量供给，确保婴幼儿良好生长发育。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，吃对辅食、吃好辅食，对于婴幼儿的健康成长具有非常重要的意义。生命早期1000天是人生最重要的生长发育的机遇窗口期之一，其中有一半时间是需要辅食参与的，婴幼儿成长到6个月以后，母乳的营养就不能完全满足生长发育需要，需要合理添加辅食，给宝宝进行营养补充和饮食能力的培养。
但是在我国，仍有许多家庭尚未正确认识到辅食餐的重要价值。艾瑞咨询相关调查数据显示，中国辅食品类的渗透率持续稳步提升，从一周餐食中有喂辅食的渗透率看，从2013年的20.5%持续上升至35.1%。而在美国市场，这一数据于2020年便已达到75.5%，与其相比较，中国的辅食市场和产业规模仍有较大提升空间。
知名育儿专家崔玉涛认为，很多消费者对于辅食餐的认知还需要升级。辅食不仅仅是要给孩子提供糊状的、好消化的食物这么简单，而是要基于婴幼儿成长发育不同阶段的特点，提供多样功能支持，特别是在婴幼儿快速成长期，适合孩子各个不同生长发育阶段所需。6个月前后也是婴幼儿行为发育的关键时期，科学添加辅食喂养，不仅能够为宝宝补充营养，还能够促进口腔神经和肌肉发育，帮助婴儿逐步适应不同食物，促进味觉发育，锻炼咀嚼、吞咽和消化功能，培养良好饮食习惯。
作为“史上最严”奶粉“新国标”的主要起草者之一，中国营养学会秘书长韩军花表示，中国居民膳食指南里明确提出满六个月的婴儿，母乳虽然仍是非常重要的营养来源，但是已经不能满足婴幼儿的全部营养需求，必须添加辅食。及时引入婴幼儿辅食在为婴幼儿提供能量、营养素以及促进婴幼儿生理发育、机理发育和心理、手眼协调发育上发挥重要作用。当下，我国婴幼儿辅食标准较为宽泛，亟需通过行业标准、地方标准、团体标准的引入来进一步完善细化。此次婴幼儿辅食餐团体标准的发布能满足我国市场和创新的需求，同时兼具先进性、前瞻性、创新性、灵活性和快速反应性。
精细化标准升级，辅食餐迈入科学喂养时代为了进一步规范婴幼儿辅食的发展，我国已出台了《婴幼儿谷类辅助食品》《婴幼儿罐装辅助食品》《辅食营养补充品》等一系列食品安全国家标准。在此基础上，此次制定发布的《婴幼儿辅食餐》团体标准，又进行了精细化的补充。
专家解读指出，团标在“辅食”基础上提出了“辅食餐”的概念，不只是辅助食品，更满足婴幼儿一餐份辅食喂养的营养需求、构成一份正常餐食的食品量。专家指出，在必须的谷物和营养强化剂之外，还需要增加肉类、奶类、蛋类、维生素A丰富的蔬果（不包括果汁）、其他蔬菜（不包括果汁）、豆类及其制品/坚果类这6类食物中的两类及以上。这一要求，在丰富了辅食餐的营养搭配的同时，也能减轻父母制备辅食餐的负担。
同时，团标还针对婴幼儿不同成长阶段的营养和能力培养需求，充分考虑了婴幼儿口腔肌肉的发育和吞咽能力的培养，对辅食餐进行了产品质地和性状、颗粒度和长度等方面进行了分月龄的精细化要求。
此外，团标还更加符合《婴幼儿喂养健康教育核心信息》的相关要求，辅食要保持原味，以促进味觉发育，降低挑食风险，控制糖、盐摄入，降低儿童期及成人期发生肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管疾病的风险。
“更高阶的标准产生更优质的产品，更科学的喂养助力更轻松的育儿。”中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国指出，在育儿这件事上，社会支持网络越专业，家庭育儿的负担就会越轻松。相信在全社会的共同努力下，国内能够生产出比肩世界最高标准、符合中国人喂养需求的婴幼儿辅食餐，培育出更多优秀的婴辅食国产品牌。
来源 | 永州新闻网
