为切实加强冷藏冷冻食品监管工作，保障冷藏冷冻食品质量安全，进一步预防食品安全风险，黄岩局以农批市场、大型商超、冷库为重点场所，以冻肉产品、速冻面制品、乳制品为重点品种，全面开展排查。截至目前，已出动执法人员136人次，检查冷藏冷冻食品经营户68家次，冷库39家次，责令整改5家，抽检冷藏冷冻食品27批次，全部合格。
一是日常监管与专项整治相结合，规范经营秩序。该局以农批市场、大型商超、冷库为重点场所，以冻肉产品以及各类冷藏冷冻预包装、散装食品为重点品种，检查冷藏冷冻设备运行维护、食品经营制度落实等情况，并严格核查冷藏冷冻食品的质量安全证明、进货查验记录以及批发经营者销售记录等资料，重点对冷藏冷冻食品的来源、数量和销售去向进行检查。同时，结合猪肉等动物产品质量安全专项整治，对辖区内43家冷冻肉食品经营户和8家从事批发的冷冻猪副产品经营户逐户排查，清查是否有来源不明、超过保质期的冷冻肉品，确保冻肉产品质量安全可追溯。
二是监督抽检与处置通报相结合，确保消费安全。以冷冻畜禽肉及其副产品为重点品种开展监督抽检。截至目前，已抽检冷冻畜禽肉及其副产品22批次，速冻面制品4批次，乳制品1批次，并及时公示检测结果。严格落实抽检不合格食品“4个100%”后处理制度，同时，加大对同类食品的清查、溯源和通报，严防不合格食品再次流入市场。结合当前非洲猪瘟疫情情况，及时发布食品安全风险预警和消费提示，引导消费者理性购买。
三是部门协作与稽查执法相结合，落实主体责任。联合农业畜牧部门，对冷冻肉经营单位、农贸市场、大型商超开展联合检査，对无进货单据的冷藏冷冻食品，当场责令下架封存，并要求限期提供有效单据，对不能提供有效证明资料的，依法严肃处理。同时，对冷藏冷冻食品经营者和贮存服务提供者开展集中约谈，要求冷藏冷冻食品经营者提高安全意识，严格按照食品存储要求使用冷藏冷冻设施，确保冷藏冷冻食品质量安全。
