民以食为天，食品安全一直是民生要事。近年来，浙江不断推进食品安全市、县（市、区）创建工作，街头巷尾的餐饮店越来越规范，“低散小”食品加工作坊逐渐不见踪影，人们“舌尖上的安全”越来越得到保障。
对这一点，台州市路桥区横街镇的居民方女士深有体会。她说：“以前我们这里有很多‘脏乱差’的小饭馆，让人根本没心情坐在里面吃饭。现在不一样了，从业人员的健康证、营业执照、餐厅笑脸标识贴在墙上明显位置，餐厅环境干净亮堂，我现在不想做饭的时候，也会出来吃了！”
除了直面消费者的餐饮店，餐饮业上游产业也愈发规范。有着近百年历史的台州市黄岩区高桥街道下浦郑村米面产业，从以往的生产低小散、环境脏乱差、品牌效益低，走向了标准化生产、品牌化管理的现代产业发展路线。如今在浙江，这样的案例还有许多。
地点：台州市路桥区横街镇
食品安全工作实行“党政同责”
“脏乱差”小餐馆成历史
走在如今的横街镇中，街上餐饮店干净亮堂，不少居民在就餐，门店十分热闹。但在以前，横街镇中的餐饮店“脏乱差”现象普遍，镇党委副书记汪文菊告诉记者：“我们这里的小饭馆90%以上是流动人口开办的，管理难度大，很多脏乱差现象屡禁不止，有的小店脏得让人根本没地方坐。”
近年来，通过浙江食品安全市县创建工作不断推进，食品安全工作实行“党政同责”，横街镇上的餐饮店有了明显改善。
汪文菊说：“我们不断加大力量，通过监管、教育、整改等多举措并进，让小饭馆店主了解到自己做不到合规开店就会被处罚、取缔，更拿不到相关营业证件，再从食品安全角度上对其进行宣传、引导，让其从思想上重视食品安全问题，才有了如今这样较大的改善。”
发动群众力量进行日常巡查
越来越多居民愿“出来尝尝”了
不仅如此，当地还发动群众力量，设置全科网格员，对餐饮营业和食品流通进行日常巡查，发现问题第一时间向相关部门反馈，这让当地的小餐饮店主对于食品安全更为“神经紧绷”。
汪文菊说：“若仅靠职能部门来监管，一些细节问题的处理上还会存在死角，我们吸纳群众力量，给予他们一定补助，对涉及食品安全的多种业态进行日常巡查。比如，从业人员是否持合法健康证明、相关证明，公示牌是否上墙，营业环境是否整洁等，一旦网格员发现问题且对方拒不整改的，相关部门就会登门‘拜访’，让食品安全监督无死角、全覆盖。”
通过几年努力，当地餐饮店愈发规范，餐饮店老板对食品安全的关注也从被动走向主动，越来越多居民愿意“出来尝尝”了。当地居民方女士对这一变化深有体会，她说：“以前街上的小饭馆环境很差，让人根本没有心情坐下吃饭。现在随便走进一家店都很是干净、亮堂，我不想做饭的时候，也会出来尝尝了！”
地点：台州市黄岩区高桥街道下浦郑村
工业化产业聚集园替代小作坊生产环境好了产值也提升不少
在黄岩区高桥街道下浦郑村，当地米面产业已有近百年历史，产量占据台州市区60%以上市场份额，是该村集体经济壮大和村民致富增收的重要方式，但之前，生产低小散、环境脏乱差、品牌效益低等问题，严重制约着产业的发展。黄岩区高桥街道党工委书记杨云德说：“过去家家户户都在做米面，村里到处是小棚子搭起来的小作坊，加工废水随意排放，不仅环境差，食品安全也得不到有效保障。”
但如今，走在下浦郑村已见不到曾经的小作坊，取而代之的是工业化米面产业聚集园，不仅生产环境得到有效保障，米面产值也提升了许多。杨云德说：“近几年，伴随食品安全区创建工作，我们借鉴工业经济转型升级理念，积极探索传统食品小作坊转型，按照‘一堂一坊一园一区一馆’（文化礼堂、制作工坊、米面公园、体验区、展示馆）的规划，累计投资1300多万元，建成占地面积2000多平方米的高桥米面加工园区。”
在工业园，杨云德随手指着眼前的一处大型设备说：“如今这些机器的效率是过去人力所比不了的，这几年在做群众工作和转型规划中遇到了不少困难，但克服这些困难后得到的成果，让人觉得是非常值得的。”
不仅村民腰包鼓起来了村集体经济年收入也翻了数倍
在米面产业文化礼堂，当地村民杨邦法颇有兴致地向记者介绍起博物馆中的一个个老物件。站在一台木质拗面机前，他笑着说：“这个拗面机是我们这里过去做米面的主要设备，操作这台老机器最少要5个人，还得是熟练工。”但当记者问起机器的效率时，他皱着眉头摇了摇手：“我在这儿生活了60多年，做米面40年，我最知道情况。人是会累的，根本比不了机器连轴转，生产效率可能比不上现在机器的一半。”
杨邦法的米面作坊如今也入驻在产业园，说起现在的收入情况，他笑得合不拢嘴，拍了拍裤袋说：“生产上去了，腰包肯定鼓起来了！”
杨云德介绍，下浦郑村米面产业整体质量提升明显，产量提高了1/3，销售价格提升了1/4，园区年产米面1100余万斤，年产值达4000万元，经营户收益同比增长20%；同时，米面加工园区投产3年以来，当地村集体经济从原10万元/年增至100万元/年。
●食品安全百姓安心
食品安全满意度提升到83.23%
浙江人民吃得越来越放心
自2016年3月省政府全面部署开展省级食品安全市县创建工作以来，浙江省各地各部门始终坚持把人民满意作为创建工作的根本指针，按照“城乡全覆盖、市县全启动、十三五全达标”的要求，构建“54321”工作体系稳步推进。
截至今年10月，全省89个县（市、区）已有51个获得命名，34个通过验收等待命名，基本实现全覆盖。创建工作取得了可检验、可评判、可感知的成果，群众支持度从2016年的95.92%上升到今年的97.16%，满意度从创建初期的68%左右提升到今年的83.23%，浙江人民吃得越来越放心。
