5月，是一年枇杷上市的季节。作为浙江省首批“品字标浙江农产”的塘栖枇杷，其果形美观、色泽金黄、果大肉厚、汁多味甜，深受消费者喜爱。下面，我们一起到杭州临平的塘栖枇杷基地，去看看一颗高品质的枇杷是如何种出来的？
“品字标浙江农产”塘栖枇杷
在塘栖枇杷的大棚种植基地，记者看到了标准化管理下的枇杷树，一排排整齐有序、每一层都错落有致，金黄色的果实三三两两地挂满枝头。杭州塘北鲜果现代农业有限责任公司的农艺师蔡斌军告诉记者，一棵高品质的枇杷树，从幼苗开始就需要精心呵护。就拿一棵成年软条白沙枇杷树来说，除了树高要控制，每一层的高度和分布都很有讲究。
杭州塘北鲜果现代农业有限责任公司的农艺师蔡斌军说：“对于白沙这个枇杷树的高度，我们是控制在3米以内。第一层分支点高度控制在30到40厘米，每层分布3到4根枝条，上下两层之间的枝条错开，两层之间的间距是在50到60厘米范围内。”
蔡斌军介绍，高度和枝条的布局控制，是为了方便除草、施肥、疏花、疏果、采摘等农事操作，合理利用光照，提高农事效率和枇杷品质。而施肥、疏花、疏果是枇杷品质和增产的保证，枇杷树在生长阶段需要及时补充养分，每年至少需要施肥三次。
枇杷单穗花朵数多，但实际坐果率只有1%～15%，大部分花会白白地消耗树体养分；而单穗结果过多，也会造成果形小、品质差。为了避免因花果过多带来的弊端，枇杷种植户在每年的花期和结果期，都会进行疏花疏果的农事操作。
杭州塘北鲜果现代农业有限责任公司的农艺师蔡斌军说：“我们这个棚是采用双层膜的结构，保温性比较好，（枇杷果子）可以避免受冻。在外面还加了一层遮阳网，在天气热的时候，遮阳网通过减少阳光的照射，使棚内的温度得到降低。”
与传统的枇杷种植方式不同，采用大棚种植的枇杷，从开花到成熟采摘的整个过程都会通过温室大棚进行科学管理，从而排除恶劣天气对枇杷的影响，果子也不会因为寒潮、多雨、高温等原因减产，产量和品质都会更有保证，个头和口感也都更为优质，成熟时间也会比露地种植的枇杷提前15至25天。
不仅如此，大棚内的数字农场系统，可以实时了解大棚里空气和土壤的温湿度、含氧量、土壤肥力等数据，还可开启自动浇灌、棚膜开关等功能，实现园区数字化管理，让枇杷品质得到保障，进而推动园区收益的增长。
杭州临平塘栖枇杷专业合作社的理事长莫树兴说：“原来我们老百姓，比如说一户人家有五亩枇杷园，管理不好，枇杷质量不行。但是我们这里有个果农，五亩枇杷园按照科学的管理管得好，人家五亩不及他一亩的产量和品质。所以，塘栖老百姓正在走科学管理这条路，按照标准去生产，效益都提上去了，真正让老百姓得到实惠。”
2020年，塘栖枇杷以“特色品牌转化”模式成为了浙江省首批“品字标浙江农产”的产品，杭州临平塘栖枇杷专业合作社也成为浙江省首批获得“品字标浙江农产”公共品牌授权的主体。
2021年12月，由浙江省标准化研究院牵头的《塘栖枇杷》浙江农产团体标准发布实施，为塘栖枇杷的种植、管理等全过程提供技术指引。
相信通过ZZB《塘栖枇杷》标准发布和标准的进一步实施，对整个塘栖枇杷产业起到良好的标准示范和引领作用，吸引更多的塘栖枇杷生产企业去对标（声明），形成好企业、好产品和好服务的良性循环，打响“品字标浙江农产”这张金名片，让拥有1400多年历史的塘栖枇杷焕发新的活力，从而推动枇杷产业高质量发展，实现共同富裕。
信息来源：浙周市场
