11月10日-11日，2018世界温州人大会乐清分会场活动在乐清市召开，200余名全球乐商代表齐聚乐清，共叙亲情友情，共谋创业大计。为确保本次2018世界温州人大会乐清分会场活动餐饮服务食品安全，乐清局周密部署，强化监管，圆满地完成会议期间的餐饮服务食品安全保障任务。
一是强化监管工作职责到位。明确由餐饮科对接市政府的有关保障指示，雁荡管理所落实专人驻点监管，确保监管保障工作快速反应、落实有力，并建立活动期间 24小时应急处置制度、日记录日报告制度，确保随时掌握动态、应对突发。
二是落实餐饮服务食品安全责任。强化接待酒店食品安全第一责任人的意识，约谈负责人，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，要求接待酒店严格遵守餐饮服务食品安全操作规范。积极与市政府接待办以及有关负责人员沟通，做好重大餐饮活动备案，认真对菜谱进行审查，针对菜谱中不符合保障要求的高危食品提出调整建议。
三是认真开展会前监督检查。对负责2018世界温州人大会乐清分会场活动餐饮接待的餐饮单位进行事前专项监督排查指导，严把食品原料采购关、食品加工过程关、餐具清洗消毒关、从业人员个人卫生关、供餐食品留样关，对存在的问题和隐患及时提出整改意见。
四是实行动态巡查。在会议期间安排专人驻点到酒店对食品生产加工制作重点环节进行全方位、不间断地监督，对餐饮服务接待单位原料加工、烹调、从业人员健康及个人卫生、餐具清洗消毒等加工操作环节规范与否、食品留样落实情况等实行全程监督。本次活动共保障用餐4餐次，就餐1000多人。
