11月19日-21日，联合国世界地理信息大会在德清县召开，湖州市吴兴区市场监管局高度重视，举全局之力，重点针对区内湖州丰盛湾食品有限公司成为大会“糕点类”供应商这一情况，坚持生产和监管同步进行，“全过程、全覆盖、全链条”驻点保障供会糕点食品安全，以实际行动护航联合国世界地理信息大会。
一是全过程追踪督查。前期，该局组织执法人员和第三方职业化食品专家（浙江方圆检测公司）共同对丰盛湾公司从原料验收、制作（配料、成型、烘烤、冷却）、包装、运输等各环节进行全方位检查，重点针对生产过程中卫生规范，对存在的8处风险隐患点提出整改意见，要求限期整改，并明确区局相关业务科室专人进行跟踪督查，确保隐患整改到位。
二是全覆盖协同抽检。该局委托湖州市出入境检验检疫局综合技术服务中心对丰盛湾公司试生产的供会糕点进行全覆盖的食品安全风险抽检，至目前，共抽检13批次。对检测结果中冷加工糕点（慕斯、布丁）存在微生物超标的风险问题，加强和德清县局协调沟通，及时督促企业迅速调整供会糕点的产品目录。
三是全链条定责查验。11月18日-21日供会期间，该局要求丰盛湾公司供会糕点做到“三定”：定专人，由4名员工专职负责生产，定区域，对烘烤后冷却、包装的高风险点位确保专间操作，定时间，每天下午13点-43点组织生产。同时该局安排专人驻厂监管，确保各项食品安全管理制度落实到位，对每天供会糕点统一留样封存，并由小微食品园区中心检测室专人负责丰盛湾供会糕点的出厂检验。
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